腊排骨汤锅
算是丽江那次“偷”的师，自己修的道，哈~其实就是根据残存的记忆，瞎搞。
STEPS：
1、腊排骨入水煮开，倒掉第一锅水，再加新水煮制约30分钟，捞出切块
2、就着煮排骨的汤，加入姜片、大葱、香菜、花椒、料酒、白胡椒粉，再放入排骨块、白菜、西红柿、火腿肠片、粉条
3、煮熟后，加入适量盐（可以先试下，因为每家的腊排骨实在盐度不同），鸡精，ok
4、蘸碟：辣椒面、白腐乳、鸡精（吃前加入少量汤水）
