夏威夷披萨来一个嘛~kakaka
n年前，我在号称可以烤披萨的微波炉前，开门关门开门关门，始终无法烤熟那块面饼。于是烤一块披萨成为了人生愿望之一。所以，你懂当这块披萨出炉，咬着酥脆的饼皮，弹软的芝士时，我的心情吧？：）
步骤（源自文怡的方子）：
1、脆皮披萨面饼：高筋面粉50g，低筋面粉50g，1/4茶匙盐放入面盆；干酵母加35度左右温水，搅匀后静置5分钟，倒入面粉，用筷子搅拌均匀，加入小块软化的黄油，均匀和面，团成一个表面光滑有弹性的面团；在面盆上覆盖上保鲜膜，静置发酵约1小时，等到面团变成之前的1.5-2倍大小。（冬天发酵需要更长时间，如果烤箱有发酵功能一定用起来）
2、将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成厚度约1厘米的圆饼，放入披萨盘（8寸），将面团调整为中间薄、边缘厚的形状，用叉子叉无数个孔。
3、面饼上先均匀铺上一层奶油白酱（做法附后），再撒上薄薄一层马苏里拉芝士，在铺上玉米粒、菠萝片和甜口香肠片，再铺上一层马苏里拉芝士。（芝士用量一定要足！！）
4、烤箱预热200度，中层烤20-25分钟。开箱吃！
PS：奶油白酱做法
黄油50g小火融化，加入约40g面粉（普通面粉）翻炒约15秒，炒香后加入牛奶200ml，一直熬煮至变成糊状，最后加入盐、黑胡椒碎、法香调味。也可以用来做海鲜白酱意面。