新玩（kao）具（xiang）真是太有趣味，今天两餐主菜，都用它烹调。赞的！
先来素的~蒜香烤茄子（参考的文怡菜谱）
一个人很快嚼掉一整根！这个减肥的人真是情何以堪啊。。。
但是真心够辣够香够爽，小伙伴，快做起来，哈哈~
步骤：
1、整根茄子从中间竖剖开肚子，不要切断，接近茄子蒂的位置横切一刀同样不断，缓缓掰开切面，注意不要掰成两半了（这时茄子是没法掰平的，成果平是最后烤成的，所以，有个约90度的口子就好），再在茄子肚子里竖着划n刀，为了入味；
2、准备酱料：小米椒圈（不吃辣的可以不要）、蒜泥、葱花、耗油、香油、酱油、盐、榨菜粒（没有这个也可以不要），放入一碗，拌匀；
3、烤箱预热200度；
4、趁预热的时候，将2/3的酱料放入茄子开口，均匀的，烤盘铺锡纸，烤架放在烤盘上，茄子放在烤架上；
5、预热好了，塞入烤盘，烤约15mins，之后开箱将茄子摊平，把剩下的酱料和之前的酱料一起抹匀在茄子切面表面，再烤15mins。
当然时间要根据茄子大小调整，这次前后30mins稍微还是有点不够，茄子皮不够焦脆，接近茄子皮的部分没有离皮，下次再尝试多烤一会。估计茄子皮皱褶程度更厉害一些才好。
哦再补充句，最后成品我撒了几颗香菜，只是为了拍照而已，哈哈。
