自制海南鸡饭真是一件超有成就感的事情啊！~
原料：
三黄鸡1只、黄瓜1根、大米（泰米更好，提前泡30mins）
生姜、大葱、料酒、胡椒粉、香油、酱油、蒜、香叶、糖
冰块
STEPS：
1、锅内加足量水（至少能漫过2/3只鸡），放入大葱、生姜片、料酒，then放入鸡
2、中火直至水沸腾，煮制15分钟，之后不揭盖，关火再焖15分钟（我的鸡差不多1斤多点，根据重量调整时间）
3、将鸡捞出放入冷水，加入冰块，待凉；鸡汤沥过，待用
4、将泡好的大米沥干。锅内加适量油，加入蒜片、香叶翻炒，再加入大米继续翻炒，加入鸡汤
5、将鸡汤大米放入电饭煲内如常煮饭，鸡汤可比平时用水略少，一来因为大米已经泡过，二来鸡饭如果太稀可就没戏了
6、捞起冻凉的鸡，表皮均匀抹上一层香油，切开装盘，下铺黄瓜片
7、准备蘸碟：香油、胡椒粉、姜碎、酱油、少许糖（其实我偷懒直接用了之前从泰国买的海鲜酱，哈哈）
8、米饭煮好，装盘，OK~！
美得很~！